584.中京テレビNEWS 2024年4月22日
アクが少なく柔らかい タケノコ収穫最盛期 岐阜・中津川市
4/22(月) 16:45配信
中京テレビＮＥＷＳ
岐阜県中津川市の瀬戸地区は、県内有数のタケノコの産地で収穫の最盛期を迎えています。
生産者の田口義久さんの竹林では、今年は収穫量が少ない裏年にあたり、去年に比べると半分以下の量ですが品質はおすすめということです。
中津川市筍生産組合 田口義久さん：
「形の良い品質が良く、アクが少なく柔らかいものがとれている」
タケノコは大きさごとに仕分けして出荷され、作業は4月末まで続く予定です。
最終更新:4/22(月) 17:48 中京テレビＮＥＷＳ
