534.南日本新聞社 2024年3月12日
タケノコでデザート飲料…どんな味？
開発した国際結婚の夫婦は「くせがなくおいしい」と太鼓判
3/12(火) 14:39配信
タケノコのデザート飲料「ビルク」（南日本新聞社）
タケノコのデザート飲料を開発した松木アジマティ亜由美さ
んとアジマティ・オルトイ・セバスチャンさん＝阿久根市脇本
北薩特産のタケノコで作ったデザート飲料が、鹿児島県阿久根市で誕生した。原料となる竹（バンブー）のアルファベットの頭文字Ｂと、ミルク（ＭＩＬＫ）のように滑らかな舌触りから、名前は「ビルク（ＢＩＬＫ）」。国際結婚のカップルが新たな特産品開発と放置竹林解消を目指し、２年がかりで開発した。
作ったのは松木アジマティ亜由美さん（４４）とカナダ出身の夫、アジマティ・オルトイ・セバスチャンさん（４５）＝同市脇本。コロナ禍を機に、カナダから亜由美さんの郷里に一家で移住した。
セバスチャンさんにとって阿久根での暮らしは驚きの連続。初めてタケノコ掘りに出かけた時、竹の中から水が飛び出し、「水分が多いなら、スムージーの材料になるのでは」とひらめいた。
健康とスタイル維持のため、毎朝スムージーを作って飲んでおり、早速タケノコで作ると「くせがなくおいしい」。専門機関に成分調査を依頼すると、ミネラルや繊維質が豊富との結果も出た。
最終更新:3/12(火) 14:39 南日本新聞
