566.紀伊民報 2024年4月15日
春の味覚「タケノコ」収穫シーズン 和歌山・紀南の産直店で並ぶ
4/15(月) 16:27配信
竹林で掘り起こされたタケノコ
（１０日、和歌山県田辺市上秋津で）（紀伊民報）
春の味覚、タケノコの収穫シーズンを迎え、紀南の産直店などにも並んでいる。
和歌山県田辺市上秋津の農業、泉廣明さん（７４）は所有する竹林で１日からモウソウチク（孟宗竹）という種類のタケノコを収穫している。例年より収穫時季は少し早めで、４月いっぱいは続くという。
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毎日午前６時ごろから収穫しており、１０日も２５センチ前後のものを４０本くらい取った。収穫したタケノコは、妻の房子さん（７４）が、梅の剪定（せんてい）枝を燃やして釜で米ぬかと一緒にゆでて水煮にし、地元の産直店「きてら」に出荷している。
泉さんは「たけのこご飯にしたり、ちらしずしに入れたり、酢みそあえにしたり、いろいろな食べ方が楽しめる。旬の味覚を味わっていただければ」と話している。
最終更新:4/15(月) 16:27 紀伊民報
