781.eat愛媛朝日テレビ 2025年02月26日
春に向けて新たな取り組みも！宇和島市三間町の特産“早掘り”タケノコ【愛媛】
2/26(水) 15:10配信
（写真：愛媛朝日テレビ）（愛媛朝日テレビ）
愛媛有数のタケノコの産地・宇和島市三間町で、早掘りタケノコの収穫が始まりました。
このうち岡本裕之さんも１９日から自宅裏の竹林で収穫をスタート。地面のわずかな盛り上がりを見つけて専用のクワを使い、長さ１０～２０センチほどのタケノコを次々と掘り出しました。
岡本さん：
「タケノコご飯にしたり吸い物に入れたりとか。さっぱり食べるのがおいしい」
三間のタケノコの特徴は色白で肉厚。ＪＡえひめ南によりますと三間町では４８戸が年間の平均で約３０トン出荷。今年は表年にあたり３５トンが見込まれているということです。
タケノコの収穫は３月下旬からピークを迎え４月下旬まで行われます。
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最終更新:2/26(水) 15:10 eat愛媛朝日テレビ
